Le marché de l'huile d'olive en Italie est l'un des plus importants au monde, avec une production annuelle d'huile d'olive dépassant les 2 millions de tonnes. L'Italie est le deuxième producteur mondial d'huile d'olive, après l'Espagne. L'Italie est également l'un des principaux exportateurs d'huile d'olive au monde, une part importante de la production totale étant exportée vers des pays tels que les États-Unis, l'Allemagne et la France.

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Le marché italien de l'huile d'olive se caractérise par une grande diversité géographique, de nombreuses régions du pays produisant une huile d'olive de haute qualité. Les régions les plus importantes pour la production d'huile d'olive en Italie sont les Pouilles, la Calabre, la Campanie, la Sicile et la Toscane.

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Le marché de l'huile d'olive en Italie est en constante évolution et croissance. En général, il y a un intérêt croissant pour l'huile d'olive de haute qualité et une plus grande attention à l'origine de l'huile et aux techniques de production. Il existe également un nombre croissant d'entreprises qui investissent dans la production d'huile d'olive biologique et durable.

 

Le marché de l'huile d'olive en Italie est principalement basé sur l'huile d'olive extra vierge (EVO), considérée comme l'un des produits alimentaires de première qualité au monde. Ce type d'huile représente plus de 80% de la production totale. De plus, ces dernières années ont été caractérisées par une augmentation de la demande d'huiles monovariétales et d'huiles de cultivars indigènes. Ces huiles sont considérées comme uniques, grâce à leur goût et leur arôme.

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Le marché de l'huile d'olive en Italie est également influencé par les politiques et réglementations de l'UE sur la qualité et l'étiquetage des huiles d'olive. Avec l'aide de financements européens, les agriculteurs italiens investissent dans des technologies innovantes et la modernisation pour augmenter la qualité et la durabilité de la production d'huile d'olive.